Le food truck, ce petit véhicule proposant une prestation alimentaire à emporter dans les villages où les places publiques séduisent de plus en plus d’adepte. Effectivement ce mode de restauration sur le pouce permet de s’épargner la location d’un local soumis à de nombreuses charges et possède ainsi une meilleure rentabilité. Vous disposez d’un CAP cuisine et d’une idée originale, il est peut-être grand temps d’investir dans votre camion et de venir délecter de votre cuisine les marchés et villages. Parmi les nouveautés on retrouve de nouveaux food truck avec des cuisines des îles tels que le Réunionnais, des spécialistes dans les burgers, mais aussi des food truck vegan pour proposer une nourriture alternative et réduire la consommation de viande.
Le Camion Pizza, le food truck à succès
Indémodable, le camion à pizza reste le food truck préféré des Français. Pouvoir consommer une bonne pizza au feu de bois une fois par semaine devient un incontournable pour les familles françaises. Côté matériel, il vous faudra investir dans une table à pizza constituée d’un plateau de marbre facilitant le façonnage des pâtons de pâte, elle vous offre différents rangements pour vos ingrédients ainsi qu’un espace réfrigérant pour garder les aliments frais à bonne température. En fonction de la place dont vous disposez dans votre camion, vous pourrez opter pour des modèles plus ou moins grands avec des options diverses telles qu’une presse formeuse automatique, vous garantissant des pizzas uniformes en termes de taille. Côté investissement, il vous faudra choisir pour un bon pétrin industriel vous assurant une pâte malaxée et aérée, mais aussi un four à bois pour pouvoir apporter ce petit goût cuit à la pizza. Afin de trouver les meilleurs produits à un bon rapport qualité-prix, nous vous conseillons de vous rendre sur le site shoppingduchef.com vous proposant toute gamme de matériel professionnelle pour aménager restaurant et food truck.
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