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Pourquoi opter pour la cocotte en fonte ?
La cocotte en fonte émaillée est une perle rare en cuisine ! Que vous soyez un chef prestigieux dans le milieu CHR ou tout simplement un cuisinier amateur, avoir une cocotte en fonte vous permet de concocter de bons petits plats mijotés. La cocotte est un accessoire...
Comment choisir un bon vin ? Règles générales
Le vin est bien plus qu’une boisson alcoolisée : son histoire remonte à 6 000 ans et il fait partie intégrante de nombreuses civilisations et cultures. Le vin est une boisson sociale, qui rapproche les personnes et rend les repas en commun plus agréables. Comment...
Quels sont les elements a ne surtout pas negliger dans sa cuisine ?
Ça y est, après plusieurs mois de réflexion, vous avez décidé de vous lancer dans le renouvellement de votre cuisine. Plus simplement, dans la destruction de l'ancienne et dans la pose d'une nouvelle. Cependant, avant cela, il va...
Les couteaux sabatier : des couteaux d’excellence
Les couteaux Sabatier, l’un des plus célèbres de France sont un utilitaire de cuisine exceptionnel. Réputé pour sa beauté, il s’impose à travers le monde par ses spécificités et présente de nombreux atouts qui font de lui un couteau d’excellence. Découvrez-les à...
Les critères de choix d’une mijoteuse électrique
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La vente à emporter de nourriture dans les rues, comment faire ?
Qu'importe la saison, que cela soit en été ou bien en hiver, nous pouvons voir des personnes qui essaient de vendre de la nourriture dans les rues. C'est un métier qui rapporte d'ailleurs plutôt bien, car nous aimons pouvoir manger quelque...
Par où commencer pour les équipements de cuisine
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Cuisiner la pomme de terre différemment
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Batch cooking : pour concilier gain de temps et repas équilibré
Manger des repas sains tous les jours reste un vrai dilemme pour de nombreuses familles et c’est une bonne raison de se tourner vers le batch cooking. Connaissez-vous cette façon de cuisiner ? Nous allons justement présenter les...
